Μπράουνις με μερέντα

Υλικά (για 9 μερίδες)

• 170 γρ. βούτυρο αγελάδος
• 120 γρ. ζάχαρη
• 4 αυγά μεσαίου μεγέθους, κατά προτίμηση βιολογικά
• 150 γρ. έτοιμο άλειμμα σοκολάτας - πραλίνας τύπου μερέντα
• 100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 150 γρ. φουντούκια ή καρύδια, χοντροκομμένα

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170° C. Σε ένα μπρίκι λιώνουμε το βούτυρο. Προσέχουμε να μην καεί, γι’ αυτό και το αποσύρουμε από τη φωτιά όταν ακόμη έχει άλιωτα κομμάτια μέσα. Στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε τη ζάχαρη με τα αυγά και χτυπάμε με το σύρμα, σε δυνατή ταχύτητα, μέχρι να φουσκώσει πολύ το μείγμα και να ασπρίσει. Εναλλακτικά, χτυπάμε με μίξερ χειρός.Συνεχίζοντας το χτύπημα, προσθέτουμε σταδιακά τη μερέντα, το λιωμένο βούτυρο και, τέλος, το αλεύρι και τους ξηρούς καρπούς. Ρίχνουμε το μείγμα σε ένα μικρό αντικολλητικό ταψί διαστάσεων 20x20 εκ. και ψήνουμε στους 170° C για 30 λεπτά (όχι παραπάνω). Το αφήνουμε να κρυώσει καλά και το κόβουμε σε κομμάτια.

 Καλή σας όρεξη !