Απλό μείγμα για κρέπες

Yλικά

• 1 ½ φλιτζάνι κοσκινισμένο αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 ½ φλιτζάνι γάλα
• 3 αυγά
• 3 κουταλιές της σούπας μαργαρίνη που έχετε λιώσει
• 2 κουταλάκια ζάχαρη
• λίγο αλάτι
• λίγες σταγόνες κονιάκ (αν πρόκειται για γλυκές κρέπες)

Εκτέλεση
Σε ένα μπολ βάλτε το αλεύρι με το αλάτι (περίπου ¼ κουταλάκι του γλυκού είναι αρκετό).
Χτυπάτε τα αυγά ελαφρά με ένα πιρούνι και ρίχνετε μέσα τη ζάχαρη. Χτυπάτε για λίγο και προσθέτετε το μίγμα αυτό μέσα στο αλεύρι. Προσθέστε το κονιάκ και το γάλα και βάζετε το μίγμα στο μίξερ να χτυπηθεί καλά μέχρι να έχετε ένα ομογενές μίγμα (χυλό). Προσθέτετε και τη λιωμένη μαργαρίνη, ξαναχτυπάτε λίγο στο μίξερ και στη συνέχεια αφήνετε το χυλό σας στο ψυγείο να ξεκουραστεί για περίπου 30 λεπτά σκεπασμένο με μια μεμβράνη.Ζεσταίνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι που έχετε αλείψει με λίγο μαργαρίνη. Με μια κουτάλα ρίχνετε μέσα χυλό τόσο όσο χρειάζεται για να καλυφθεί η επιφάνεια του τηγανιού. Αφήνετε ια περίπου 20 - 30 δευτερόλεπτα και γυρίζετε την κρέπα να ψηθεί κι από την άλλη (ψήνονται πολύ γρήγορα, προσοχή μην σας καούν). Τοποθετήστε τις τη μια πάνω στην άλλη και σκεπάστε το πιάτο με μια μεμβράνη για να μην ξεραθούν, σε περίπτωση που δεν καταναλωθούν άμεσα. Διατηρείστε τις στο ψυγείο.

Κεικ σοκολάτας

Υλικά

• Ένα φλυτζάνι βούτυρο ή βιτάμ
• Ένα φλυτζάνι ζάχαρη
• 3 και 1/2 φλυτζάνια αλεύρι
• Τέσσερα αβγά
• Ένα φλυτζάνι σοκολάτα τριμμένη
• Μία βανίλια
• Ένα φακελάκι μπέικιν.

Εκτέλεση
Σε ένα μπoλ χτυπάμε με το μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να γίνει αφράτο το μίγμα. Προσθέτουμε τα αβγά και ξαναχτυπάμε το μίγμα. Στη συνέχεια ρίχνω το αλεύρι, το οποίο έχω ανακατέψει με το μπέικιν. Χτυπάμε καλά και προσθέτουμε στο τέλος τη βανίλια και την τριμμένη σοκολάτα (Κουβερτούρα).Ψήνουμε στο φούρνο για σαράντα λεπτά με μία ώρα, στους 180 με 200 βαθμούς κελσίου (Ο φούρνος είναι καλό να είναι προθερμασμένος).

Ένα μυστικό για καλύτερο αποτέλεσμα στο κέικ σοκολάτας είναι να βουτυρώσετε τη φόρμα σας και να πασπαλίσετε με αλεύρι. Έτσι δεν θα κολλήσει το κέικ σας και θα βγει εύκολα από τη φόρμα.

Η συνταγή είναι εύκολη και πεντανόστιμη.
Καλή επιτυχία.

 

Φτιάξτο μόνη σου : Απαλό προϊόν καθαρισμού με αγγούρι και χαμομήλι

Ιδανικό για ευαίσθητες επιδερμίδες

Είναι δροσιστικό, καταπραϋντικό και αποτελεσματικό: αυτό το προϊόν καθαρισμού που μπορείτε να φτιάξετε εύκολα στην κουζίνα σας, είναι ό,τι πρέπει για την ευαίσθητη επιδερμίδα. Δοκιμάστε το! 

Θα χρειαστείτε

• 2 κουταλιές χυμό από αγγούρι (απλά καθαρίζετε ένα αγγούρι, το περνάτε από το blender και στη συνέχεια από μια σίτα για να πάρετε τον χυμό του)
• 1 κουτ. χαμομήλι (ή ένα φακελάκι χαμομηλιού)
• 1 φλιτζ. απεσταγμένο νερό
• 1 κουτ. γλυκερίνη
• 1 κουτ. aloe vera gel

 Eκτέλεση

Ετοιμάστε ένα δυνατό αφέψημα με το χαμομήλι και αφήστε το να κρυώσει. Στη συνέχεια περάστο το από ένα σουρωτήρι και αναμείξτε το με τον χυμό λεμονιού, τη γλυκερίνι και το τζελ αλόης. Για να το χρησιμοποιήσετε, βρέξτε ένα βαμβάκι με το προϊόν και περάστε το στο πρόσωπό σας, όσες φορές χρειαστεί μέχρι να απομακρυνθούν οι ρύποι και να το αιστανθείτε καθαρό και αναζωογονημένο. 

 

Μπακλαβάς με καρύδια

Υλικά (για 24 κομμάτια)

• 650 γραμμ. καρύδια χοντροκομμένα
• 1 κ.κ. κανέλλα τριμμένη
• 1 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη
• 650 γραμμ. φύλλο κρούστας
• 500 γραμμ. αγελαδινό βούτυρο λιωμένο

Για το σιρόπι:

• 2 φλιτζ. ζάχαρη
• 4 φλιτζ. νερό
• 1 ξύλο κανέλλα
• φλούδα από 1 πορτοκάλι
• χυμό από ½ λεμόνι 

 

 

Εκτέλεση

 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180^oC. Αναμειγνύουμε σε ένα μπολ τα καρύδια με την κανέλα και τη φρυγανιά. Αλείφουμε ένα ταψί 35x55 εκ. με βούτυρο. Στρώνουμε στο ταψί 6 φύλλα βουτυρωμένα ένα ένα. Κρατάμε στην άκρη 6 φύλλα για από πάνω. Πασπαλίζουμε με το μείγμα των καρυδιών, τοποθετούμε άλλα 2 φύλλα καλά βουτυρωμένα και επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία ώσπου να τελειώσουν τα φύλλα και τα καρύδια. Σκεπάζουμε με τα 6 φύλλα βουτυρωμένα ένα ένα. Αλείφουμε με το υπόλοιπο βούτυρο όλη την επιφάνεια του γλυκού και χαράσσουμε με κοφτερό μαχαίρι σχηματίζοντας τέσσερις λωρίδες κατά μήκος. Προσοχή να μη φτάνει το μαχαίρι ως κάτω. Ραντίζουμε με νερό, βάζουμε το ταψί στον φούρνο, χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στους 150^oC και ψήνουμε για 1 ώρα, ώσπου να ροδίσει ελαφρά η επιφάνεια.
  Για το σιρόπι: Bράζουμε για 10 λεπτά τη ζάχαρη με το νερό, το ξύλο της κανέλλας, τη φλούδα πορτοκαλιού και τον χυμό του λεμονιού, ώσπου να δέσει. Αφήνουμε τον μπακλαβά να κρυώσει, κόβουμε σε κομμάτια διαγωνίως και περιχύνουμε με το σιρόπι. 

 

 

Μπράουνις με μερέντα

Υλικά (για 9 μερίδες)

• 170 γρ. βούτυρο αγελάδος
• 120 γρ. ζάχαρη
• 4 αυγά μεσαίου μεγέθους, κατά προτίμηση βιολογικά
• 150 γρ. έτοιμο άλειμμα σοκολάτας - πραλίνας τύπου μερέντα
• 100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 150 γρ. φουντούκια ή καρύδια, χοντροκομμένα

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170° C. Σε ένα μπρίκι λιώνουμε το βούτυρο. Προσέχουμε να μην καεί, γι’ αυτό και το αποσύρουμε από τη φωτιά όταν ακόμη έχει άλιωτα κομμάτια μέσα. Στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε τη ζάχαρη με τα αυγά και χτυπάμε με το σύρμα, σε δυνατή ταχύτητα, μέχρι να φουσκώσει πολύ το μείγμα και να ασπρίσει. Εναλλακτικά, χτυπάμε με μίξερ χειρός.Συνεχίζοντας το χτύπημα, προσθέτουμε σταδιακά τη μερέντα, το λιωμένο βούτυρο και, τέλος, το αλεύρι και τους ξηρούς καρπούς. Ρίχνουμε το μείγμα σε ένα μικρό αντικολλητικό ταψί διαστάσεων 20x20 εκ. και ψήνουμε στους 170° C για 30 λεπτά (όχι παραπάνω). Το αφήνουμε να κρυώσει καλά και το κόβουμε σε κομμάτια.

 Καλή σας όρεξη !

Πραλινοπιτάκια , η πιο έυκολη και λαχταριστή συνταγή !

Υλικά

•  500 γραμμ. φύλλο σφολιάτας
• Μερέντα (πραλίνα φουντουκιού)
• 50 γραμμ. τριμμένο φουντούκι
• 2 αυγά
• Ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα
•  Σπορέλαιο

Εκτέλεση

Βάζετε τη μερέντα ( πραλίνα φουντουκιού) για μια ώρα , τουλάχιστον, για να σφίξει . Χωρίζετε το φύλλο σφολιάτας στα δύο και μετά στα τέσσερα και από τις δύο πλευρές , ώστε να γίνει 16 κομμάτια. Σε κάθε κομματι βάζετε μια μικρή κουταλιά μερέντα και πασπαλίζετε , από πάνω , με λίγο τριμμένο φουντούκι . Γυρίζετε τη μία άκρη πάνω στην άλλη και με τα δάχτυλά σας πιέζετε τις άκρες για να κλείσουν . Σε αυτό βοηθάει αν με ένα πινέλο , περάσετε τις άκρες με λίγο νερό . Στρώνετε ένα ταψί με λαδόκολλα , λαδώνετε με ίγο σπορέλαιο και πάνω βάζετε τα πιτάκια, χτυπάτε τα αυγά με λίγο νερό και τα αλείφετε . Ψήνετε στους 180 βαθμούς C σε προθερμασμένο φούρνο για μισή ώρα περίπου , μέχρι να ροδίσουν . Όταν τα βγάλετε , τα πασπαλίζετε με άχνη ζάχαρη , αφού πρώτα τα έχετε αφήσει λίγη ώρα να κρυώσουν . 

Υ.Γ. Αν σας ανοίξουν λίγο κατά το ψήσιμο , δεν πειράζει , με τη ζάχαρη άχνη καλύπτονται όλα .

Καλή σας απόλαυση !

ΥΛΙΚΑ - 500 γραμμ. φύλλο σφολιάτας - Μερέντα ( πραλίνα φουντουκιού) - 50 γραμμ. τριμμένο φουντούκι - 2 αβγά - Ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα - Σπορέλαιο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάζετε την μερέντα ( πραλίνα φουντουκιού) στο ψυγείο για μία ώρα τουλάχιστον για να σφίξει. Χωρίζετε το φύλλο σφολιάτας στα δύο και μετά στα τέσσερα και από τις δύο πλευρές, ώστε να γίνει 16 κομμάτια. Σε κάθε κομμάτι βάζετε μία μικρή κουταλιά μερέντα και πασπαλίζετε με λίγο τριμμένο φουντούκι από πάνω. Γυρίζετε την μία άκρη πάνω στην άλλη και με τα δάχτυλά σας πιέζετε τις άκρες να κλείσουν. Σε αυτό βοηθάει αν με ένα πινέλο, περάσετε τις άκρες με νερό. Στρώνετε ένα ταψί με λαδόκολλα, λαδώνετε με λίγο σπορέλαιο και πάνω βάζετε τα πιτάκια, χτυπάτε τα αβγά με λίγο νερό και αλείφεται τα πιτάκια. Ψήνετε στους 180 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο για μισή ώρα περίπου. Όταν τα βγάλετε τα πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη, αφού πρώτα τα έχετε αφήσει λίγη ώρα να κρυώσουν. Αν ανοίξουν λίγο κατά το ψήσιμο δεν πειράζει, με την ζάχαρη άχνη καλύπτονται όλα. Καλή απόλαυση!

Πηγή: ThessalonikiPress.gr

μνηΥΛΙΚΑ - 500 γραμμ. φύλλο σφολιάτας - Μερέντα ( πραλίνα φουντουκιού) - 50 γραμμ. τριμμένο φουντούκι - 2 αβγά - Ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα - Σπορέλαιο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάζετε την μερέντα ( πραλίνα φουντουκιού) στο ψυγείο για μία ώρα τουλάχιστον για να σφίξει. Χωρίζετε το φύλλο σφολιάτας στα δύο και μετά στα τέσσερα και από τις δύο πλευρές, ώστε να γίνει 16 κομμάτια. Σε κάθε κομμάτι βάζετε μία μικρή κουταλιά μερέντα και πασπαλίζετε με λίγο τριμμένο φουντούκι από πάνω. Γυρίζετε την μία άκρη πάνω στην άλλη και με τα δάχτυλά σας πιέζετε τις άκρες να κλείσουν. Σε αυτό βοηθάει αν με ένα πινέλο, περάσετε τις άκρες με νερό. Στρώνετε ένα ταψί με λαδόκολλα, λαδώνετε με λίγο σπορέλαιο και πάνω βάζετε τα πιτάκια, χτυπάτε τα αβγά με λίγο νερό και αλείφεται τα πιτάκια. Ψήνετε στους 180 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο για μισή ώρα περίπου. Όταν τα βγάλετε τα πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη, αφού πρώτα τα έχετε αφήσει λίγη ώρα να κρυώσουν. Αν ανοίξουν λίγο κατά το ψήσιμο δεν πειράζει, με την ζάχαρη άχνη καλύπτονται όλα. Καλή απόλαυση!

Πηγή: ThessalonikiPress.gr

ΥΛΙΚΑ - 500 γραμμ. φύλλο σφολιάτας - Μερέντα ( πραλίνα φουντουκιού) - 50 γραμμ. τριμμένο φουντούκι - 2 αβγά - Ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα - Σπορέλαιο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάζετε την μερέντα ( πραλίνα φουντουκιού) στο ψυγείο για μία ώρα τουλάχιστον για να σφίξει. Χωρίζετε το φύλλο σφολιάτας στα δύο και μετά στα τέσσερα και από τις δύο πλευρές, ώστε να γίνει 16 κομμάτια. Σε κάθε κομμάτι βάζετε μία μικρή κουταλιά μερέντα και πασπαλίζετε με λίγο τριμμένο φουντούκι από πάνω. Γυρίζετε την μία άκρη πάνω στην άλλη και με τα δάχτυλά σας πιέζετε τις άκρες να κλείσουν. Σε αυτό βοηθάει αν με ένα πινέλο, περάσετε τις άκρες με νερό. Στρώνετε ένα ταψί με λαδόκολλα, λαδώνετε με λίγο σπορέλαιο και πάνω βάζετε τα πιτάκια, χτυπάτε τα αβγά με λίγο νερό και αλείφεται τα πιτάκια. Ψήνετε στους 180 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο για μισή ώρα περίπου. Όταν τα βγάλετε τα πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη, αφού πρώτα τα έχετε αφήσει λίγη ώρα να κρυώσουν. Αν ανοίξουν λίγο κατά το ψήσιμο δεν πειράζει, με την ζάχαρη άχνη καλύπτονται όλα. Καλή απόλαυση!

Πηγή: ThessalonikiPress.gr

Γεια σας :)

Γεια σας. Μόλις σήμερα , 03/02/2013 δημιουργήσαμε αυτό το ιστολόγιο .  Εδώ θα ανταλάσσουμε απόψεις για θέματα που απασχολόυν την σημερινή , σύγχρονη κοινωνία και θα μοιραζόμαστε τα προβλήματά μας .
Ευχόμαστε να σας αρέσει .

Με εκτίμηση ,
Ελένη (η ιδιοκτήτρια :)

Και μην ξεχνάτε : Πάντα με χαμόγελο :)